Con motivo de éste resumen de Empanadas Caseras, quiero aprovechar y contaros un poquito mi idilio con las Empanadas, de ahí el nombre que tiene este Blog. En la actualidad es un juego de palabras, pero su origen viene desde la infancia.
Cuando era pequeña, los Sábados, mi madre festejaba con nosotros la llegada del fin de semana comprándonos una empanada del horno que hacían debajo de mi casa. La hacían al estilo gallego, con masa casera, y nos la llevábamos calentita y recién hecha. Desde entonces no hay reunión familiar en la que la Empanada no esté presente. Y como aquél horno ya nos queda lejos, pues cada uno intenta siempre encontrar o hacer una empanada como aquéllas que nos traen tan gratos recuerdos. Yo aprovecho siempre y las hago de masa casera, y de muchas formas distintas. Y así surgió el nombre de "La Empana de Bego".
Con este afán de hacer las empanadas de masa casera, y mi constante de innovar en cada receta, voy siempre buscando recetas nuevas, y aprovechando que estoy en
Red Facilisimo, me di un paseo por los
blogs asociados. Fruto de mis paseos y de la colaboración de éstos amigos, nace este Post Recopilatorio de las recetas que más me han gustado, teniendo en cuenta dos cosas fundamentales: Que la masa fuese casera, y que el relleno utilizado fuera lo más saludable posible. Así que si os apetece os invito a conocer las empanadas que más me gustaron .
A continuación podéis ver el
vídeo de presentación fotográfica de las recetas o igualmente seguir leyendo y en cada una de las fotografías abajo indicadas, si pincháis sobre ellas os llevará directamente al blog y a la receta autora de la misma.
